2025年のボージョレ・ヌーヴォーが到着しました。
まず、箱を開けて、
今年のラベルを眺めます。
カラフルでかわいい。
こうしてワクワクしている時間そのものが、
この季節の楽しみだなぁと感じます。
ボジョレーヌーヴォー特別ディナー
今年も、待ちに待った瞬間が近づいています！
ル・フュメでは、今年もボジョレーヌーヴォー解禁を祝う特別なディナーをご用意いたします。
開催日：2025年11月20日㈭～23日㈰の4日間限定
フランス・ボジョレー地方から届いた、今年最初のワインとともに、
旬の食材を使った特別コースをお楽しみいただけます。
※期間中のディナータイムは「ボジョレーヌーヴォー特別ディナー」のみのご提供となります。通常メニューはお休みします。
※アレルギーや苦手食材への対応はいたしかねます。
ご予約はご来店希望日の2週間前より承ります。
“ワインとお料理を楽しむためのディナー”のため、飲酒可能なご年齢以上の方からのご予約をお待ちしております。
ル・フュメ
パテ・アンクルート
パテ・アンクルート（Pâté en croute）を久しぶりに焼きました。
ワインがすすむ美味しさです。
フランスのおばあちゃんの味
フランスのおばあちゃんの味、”リ・オ・レ（Riz au lait）”
お米（Riz）をミルク（lait）で甘く煮込んだ、フランスの定番おやつ。
家庭で作られることも多く、スーパーに何種類も並ぶほど親しまれています。
そして「家庭の味」だからこそ、レシピは家ごと店ごとに少しずつ違う。
そこがまた、おもしろいところ。
「え！お米が甘いの？」と思いましたか？
かつて、フランス人の同僚たちに小豆や餡のデザートを食べてもらった時の、あの、「え！豆が甘いの？」と、びっくり戸惑った彼らの顔を思い出しながら作りました。
フランス産 プレミアムレモネード
当店のドリンクメニューに新しく追加しました。
19世紀から受け継がれるレシピと伝統製法で、職人が丁寧に仕上げたフランス産プレミアムレモネード。
「エリクシア ラ リモナード」です。
食前酒の代わりや、ランチのノンアルコールドリンクとしてもおススメです。