フランス家庭料理のお店 ル・フュメ
ル・フュメのホームページをご覧いただきありがとうございます。
当店へお車でお越し方へ、お願いがあります。
当店は小さな店舗で、駐車スペースも小さいです。
お客様1組につきお車1台以上でお越しになると、後からご到着予定の方の駐車スペースが、本当になくなってしまいます。
こればかりは急に増やすことはできません。
「もっと大きなお店だと思った…」「駐車スペースも十分あると思った…」とおっしゃられることも多々ございます。
ご不便をおかけし申し訳ございません。
ご理解とご協力いただけるお客様のご来店をお待ちしております。
ル・フュメ
あざやかなグリーンの、甘くて優しい味。
この季節におススメ。エンドウ豆のポタージュです。
本来は、#ポタージュサンジェルマン と呼ばれるものですが、
シェフの祖母が大好きだったので、
当店では、これを ＃ポタージュグランメール （おばあちゃんのポタージュ）と呼ぶことにしました。
料理人を目指し、いったん地元を離れると、お盆でも正月でもない、エンドウ豆の季節の帰省はなかなか叶いませんでした。
本当は、祖母が亡くなる前にもう一度、作って食べてもらいたかった、シェフの思い入れのあるポタージュです。
いつもル・フュメのホームページをご覧いただきありがとうございます。
ゴールデンウイークは、ディナー営業いたします。
5月3日㈷、4日㈷、5日㈷、6日㈮、7日㈯
5日間限定
Entrée（オードブル）、Plat（メイン料理）、Dessert（デザート）のコースメニュー
お一人様 ￥4,500～（税込/ドリンク別）
当ホームページのご予約画面からご予約ください。
当店のホームページのご予約画面からご予約いただいた方には、12時間以内に私共から「ご予約承認メール」をお送りしています。
ご予約前に必ず「@le-fumet.com」のアドレスからのメールを受信可能な状態に設定をしてください。
「予約ができていないと思った…」「予約がちゃんと取れているかどうか分からなかった…」とのことで、ご来店をお待ちしていたにもかかわらず、当日お見えにならなかった方がいらっしゃいます。
メールが届かない原因はいくつか考えられますが、まずは迷惑メールフォルダをご確認ください。
「迷惑メールとして分類されてしまっている」可能性が考えられます。
Yahoo!メール、 Gmail、 Hotmailをお使いの場合、自動的に迷惑メール防止機能が設定され、迷惑メールフォルダに入ってしまうことがあります。
もしくは、「迷惑メール防止対策等で”PCからのメールを受信拒否”に設定されている」ことも考えられます。
携帯メールアドレスでご予約の場合、ご自身で迷惑メール防止機能の受信拒否などを設定していない場合でも、携帯電話以外からのメールは受信しないよう、標準設定されていることがあります。
（※ 受信可能にするための設定方法は、携帯電話会社や機種によって異なりますので、ご契約中の携帯電話会社へお尋ねください。）
オンライン予約時の、ご連絡先のご入力につきまして、もう一つお願いがございます。
「ご本人様のお名前」と「ご本人様に繋がるご連絡先」をご入力ください。
予約欄にご入力いただいたお電話番号／メールアドレスにご連絡をしたところ、ご本人様ではなくご家族の方、お友達の方、お勤め先などに繋がったことが過去にございました。
いずれも混乱が生じ、トラブルの元となります。
長文をお読みいただき、ありがとうございました。
元タバコ屋だったシェフの実家をリノベーションして、フランス料理店を始めて５ヶ月になりました。
ルヒュメ⁈
ラフュメ⁈
ラヒューム⁈
フメ？
いろんな呼ばれ方をしております。
なぜ、こんな発音しにくくて覚えにくい店名にしたのかって？
妻の私も最初はそう思いましたが、シェフの想いを聞いてみたら納得。
今では愛着がわいてきました。
フランス語で「fumet」とは、一般的には「香り」を意味します。
ちなみに、fumetとそっくりな「fumée」は「煙」という意味です。
元タバコ屋からフランス料理店に変身した、当店ならではの名前です。
