フランスの味わいと香川の旬を楽しむユニークなビストロ
今年も、待ちに待った瞬間が近づいています！
メニュー詳細はこちら↓
今年のヌーヴォー解禁を祝う特別なコースメニューです。この期間は通常メニューはお休みします。また、アレルギーや苦手な食材があるお客様への対応はいたしかねます。
”ワインとお料理を楽しむ”ためのディナーですので、飲酒可能なご年齢以上の方からのご予約をお待ちしております。
特別メニューをご予約後にキャンセルを希望される場合には、キャンセル料として、前日のご連絡は50％、当日のご連絡、もしくはご連絡なくお見えにならなかった場合には100％をご請求させていただきます。
皆様からのご予約を心よりお待ちしております。
ル・フュメ
9月20日は グルナッシュの日
グルナッシュは、酸味もタンニンも強すぎない、果実味溢れる優しい味わい。
柔らかい雰囲気の、田舎のおばあちゃん的な味わいの品種です。
当店で飲めるグルナッシュ100%は、
エチケットに ”Fût de Chêne （フュ・ド・シェーヌ）＝木樽熟成” と書かれてある通り、品良く樽の効いた香ばしい香り。
グルナッシュはグルナッシュでも、
日焼けした男前をイメージさせるような味わいグルナッシュです♪
ルフュメの畑のシャルドネに実がつきました。
まだ若い木ですので、わずか4房ですが、嬉しいです。
とても甘くて美味しいです。
8月18日はピノノワールの日です。
フランス各地のピノノワールをご用意しました。
6月3日は「World Cider Day（シードルの日）」です。
”シードル”とはりんごを発酵させてつくる醸造酒のこと。
フランス生まれの、フルーティーな香りがステキな、シュワシュワした黄金色のお酒です。
北西部のブルターニュ地方やノルマンディー地方は、気温が低く、雨が多い気候のため、ワイン用のぶどうが育ちにくく、りんごを使った醸造酒”シードル”が発展しました。
1. ヴァル・ド・ランス クリュ・ブルトン（Val de Rance Cidre Cru Breton）
ブルターニュ産のりんごを100％使用した一番搾りのシードル。
ドライで豊かな喉越し。コクのある本格的な味わい。
2. ラシャス カルヴァドスシードル（LUSCIOUS Calvados Cidre）
ノルマンディーを代表する香り高いりんごの蒸留酒「カルヴァドス」をまとった特別なシードル。
ブルターニュ地方では、シードルを陶器のカップ「Bolée（ボレ）」で飲む習慣がありますが、これは今や観光客だけが楽しむものだという話もあり…。
とりあえず、かわいいので店内に飾っています。
当店では、泡や香りを楽しんでいただくために、シードルは、ワイングラスでご提供しています♪