パテ・アンクルート（Pâté en croute）を久しぶりに焼きました。
ワインがすすむ美味しさです。
じゃがトマト⁉ ポテとまと⁉
フレンチフライなどに使用するつもりで、ジャガイモ（ホッカイコガネ）を育てているのですが、
ジャガイモの茎から、”熟す前のミニトマトのような実”が付いているのを発見しました。
これは何⁉︎
とまポテト⁈
ポテとまと⁈
じゃがトマト⁉
掘ってみると、地中にはちゃんと美味しそうなジャガイモも、たくさんできていました!
残念ながらこの”不思議な実”の部分は食用にはできませんが、
おもしろくて楽しい発見でした♪
大きくなあれ
鉢で育てていたシャルドネとメルローを、
畑に植え付けました。
当店でのお食事中に、葡萄の樹を眺めながらワインが飲めたら…
楽しいだろうな～。
頑張って大きく育てたいです。
畑のハーブ
当店の料理に欠かせないパセリなど
ハーブをたくさん収穫してきました。
お天気が良いと嬉しくなります。
アニゼットデー
7月2日は アニス酒を楽しむ日 (Anisette day) ということで、
定休日の昨日、自宅にあった ギリシャのアニス酒 ウーゾ(Ouzo) を、シェフが楽しそうに飲んでいました。
当店にはマルセイユ発祥のアニス酒、リカール(Ricard)、ペルノ―(Pernod)、パスティス51(Pastis 51)があります。
アルコール度数は40度〜45度と、高め。
お客様に水割りやロックで楽しんでいただいたり
料理にもよく使っています。
51歳の誕生日の記念に”パスティス51”を楽しまれた、カッコいい女性も、最近当店にいらっしゃいましたよ。
蒸し暑い日、南仏マルセイユの方みたいに、昼間からアニス酒を楽しむなんて、ステキですね♪