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ペルドロールージュ（山ウズラ）を入荷しました。

赤いくちばしと脚がかわいらしいです。

キジに似た白身のお肉で、ジビエ特有の香りも強くなく、血の風味はほとんどないので、美味しく召し上がっていただけると思います。

ル・フュメ