ル・フュメの畑～パセリ～

シェフの母が育てた畑のパセリを収穫♪

パセリの価格が高騰しているため、畑でも作ることにしました。

これが当店の「エスカルゴブルギニヨン」のバターになります♪

昨今、食材の価格がどんどん高騰しているので頭を悩ませながらも工夫をしているところです。

追記：

お客様から「バジルのソース美味しかったよ〜」というお声を頂くこともあるのですが、バジルではありません。

当店のエスカルゴバターは、パセリ、バター、ニンニク…と、…、その他は企業秘密です。