今日5月5日は、国際ソーヴィニヨン・ブランの日だそうです。
よく冷えたソーヴィニヨンブランで乾杯しませんか？
本数は少ないですが、当店でも人気の２本がこちらです。
ソーヴィニヨンブランとは
ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）は、主にヨーロッパや特にフランスを起源とする白ワインのひとつです。ソーヴィニヨン・ブランは、多くのワイン生産地で栽培され、世界中で広く知られています。フランスのボルドー地方を原産地とする、緑色の果皮をもつブドウです。名前の由来は、フランス語で野生を意味する「sauvage」と、白を意味する「blanc」でしょうか？
フランスの中央部ではブラン・フュメ。アメリカのカリフォルニア州ではフュメ・ブランと呼ばれているらしく、le fumet「ル・フュメ」とも相性がよいとも感じております。
ソーヴィニヨンブランのお味
ソーヴィニヨン・ブランの特徴的な特徴は、爽やかな酸味、フルーティーな香り、そしてハーブや草のような風味です。いろいろな国で育てられており、土地によっても味が違います。ソーヴィニヨン・ブランは、その爽やかな酸味とフルーティーな特徴から、単独で飲まれることも好まれますが、シーフード、魚料理、サラダ、白身の肉料理などとの相性も良く、さまざまな料理とのペアリングに適しています。ソーヴィニヨン・ブランは、その独特の風味と柑橘系の爽やかさから、多くのワイン愛好家に愛されています。