北海道から新鮮野菜届きました

北海道から新鮮野菜が届きました。

長ネギっぽく見えるのはリーキ
里芋っぽく見えるのは根セロリです♬

根セロリは日本では希少で、ウソのように高価ですが、フランス料理では様々な料理の付け合わせに使います。

長ネギにはない香りや甘さを持つリーキも、フランス料理には欠かせません。

北海道からは、近いうちに蝦夷鹿も入荷の予定で楽しみです。