フランスの味わいと香川の旬を楽しむユニークなビストロ
今年も、待ちに待った瞬間が近づいています！
フランス・ボジョレー地方から届いた、今年最初のワインとともに、
旬の食材を使った特別コースをお楽しみいただけます。
※期間中のディナータイムは「ボジョレーヌーヴォー特別ディナー」のみのご提供となります。通常メニューはお休みします。
※アレルギーや苦手食材への対応はいたしかねます。
ご予約はご来店希望日の2週間前より承ります。
“ワインとお料理を楽しむためのディナー”のため、飲酒可能なご年齢以上の方からのご予約をお待ちしております。
ル・フュメ
パテ・アンクルート（Pâté en croute）を久しぶりに焼きました。
ワインがすすむ美味しさです。
フランスのおばあちゃんの味、”リ・オ・レ（Riz au lait）”
お米（Riz）をミルク（lait）で甘く煮込んだ、フランスの定番おやつ。
家庭で作られることも多く、スーパーに何種類も並ぶほど親しまれています。
そして「家庭の味」だからこそ、レシピは家ごと店ごとに少しずつ違う。
そこがまた、おもしろいところ。
「え！お米が甘いの？」と思いましたか？
かつて、フランス人の同僚たちに小豆や餡のデザートを食べてもらった時の、あの、「え！豆が甘いの？」と、びっくり戸惑った彼らの顔を思い出しながら作りました。
当店のドリンクメニューに新しく追加しました。
19世紀から受け継がれるレシピと伝統製法で、職人が丁寧に仕上げたフランス産プレミアムレモネード。
「エリクシア ラ リモナード」です。
食前酒の代わりや、ランチのノンアルコールドリンクとしてもおススメです。
「Duchesse de Bourgogne（ブルゴーニュ公国の侯爵夫人）」という名のビール。
まず目を引くのは、ボトルに描かれた気品ある女性の肖像。
彼女は15世紀の女性統治者、マリー・ド・ブルゴーニュ。
美貌と教養を兼ね備えた、歴史に名を残す人物です。
ビールでありながら、味わいはまるで赤ワイン。
甘酸っぱく優雅で、タンニンの複雑なハーモニーが広がります。
“ブルゴーニュ”とありますが、実はベルギー産。
フランダース・レッドエールを代表する一本です。
彼女の気品をそのまま閉じ込めたようなビール。
歴史を感じながら、ゆっくりと味わってみてください。