半夏生が近くなるとスーパーにたくさん並ぶ美味しそうなタコ！

当店では、南フランスの港町セート（Sète）のおつまみ、 ティエル セトワーズ (tielle sétoise) を作りました♪

タコのトマトソース煮込みのパイです。

辛口の白ワインや南仏のロゼワインと一緒にどうぞ♪

6月の第3土曜（今年は6月17日）は、シュナンブランの日。初夏にぴったりのフレッシュさが特徴です。

当店で飲めるシュナンブランは、黒のボトルがカッコいい、ベルジュリーの クレマンドロワール。

泡立ちクリーミーで、花梨やイチヂクの香り。豊かでボリューム感がある口当たり

雨上がりの蒸したような暑さの日でも、スッキリ爽やかな泡で乾杯すれば、気分が上がりそうですね！

フレッシュな杏が出回る時期になりました♪

旬が短く、デリケートな果物なので、

大阪に住んでいた頃はほとんど見かけたことがありませんでした。

市場で見つけた時の、杏の実の香りも素敵でしたが、

いま、店内では焼きたてのタルトの

いい香りがしています！

生の杏の実から作る、この時期ならではの贅沢な味わいです。

6月3日は世界シードルデー(World Cider Day)。

シードルで、シュワッと乾杯をしませんか？

お車の運転をされる方はぜひ、ノルマンディーの伝統的な手作りの”ノンアルコール”シードルを！

飲める方はぜひ、ブルターニュ産りんご100%の一番搾りを！