カテゴリー: フレンチ

今年は、りんごの値段が高いですが、

シェフがお買い得なりんごを見つけてきたので、作りました。

「タルトタタン」！

「りんごをひっくり返して焼くタルト」です。

昔々、ロワールの家族経営のホテル『ホテル・タタン (Hotel Tatin)』で働いていた姉妹が、

型にタルト生地を敷かず、りんごだけを焼いてしまったことに気づき、

あわてて生地を上からかぶせて作ったところ、

すごく美味しいものが出来上がったというのが始まり。

りんごをキャラメリゼさせるときの香りがたまりません！

ひっくり返すときの、ちょっとしたドキドキ感。

期待通り！カラメル色がキレイな焼き色です。

りんごをたっぷり使っています。

凝縮されたりんごの旨味をたっぷり味わえるデザートです。

ロワールの白ワインや、シードルと一緒に味わうと、もっとステキ。

緑映える季節になりました。

フランスのカフェのテラス席で注文するものといったらこれ！

メロンソーダ⁉︎…ではないですよ。

「ディアボロマント」です。

スッキリ爽やかなミントの香りがたまりません。

今日5月5日は、国際ソーヴィニヨン・ブランの日だそうです。

よく冷えたソーヴィニヨンブランで乾杯しませんか？

本数は少ないですが、当店でも人気の２本がこちらです。

ワインの仕入れ価格は上がる一方ですが、

当店ではお値打ち価格で美味しく飲んでいただけるよう、頑張っています！

今年もゴールデンウイークの５月３㈷、４㈷、５㈷、６㈯の４日間は、毎日ディナータイムも営業予定です。ワインとともに楽しめるお料理をご用意してご来店をお待ちしております。

ル・フュメ