フランスの味わいと香川の旬を楽しむユニークなビストロ
先日訪れたインド料理店で見つけて衝動買いしてしまったもの。
ネパールを旅していた時に飲んだ思い出のお酒「ククリラム」
この香り！
カトマンズの路地裏の土埃っぽい匂いや旅の途中で出会った人や景色が蘇ります。
甘くて濃厚でステキな香りです。
これを使った試作品が、こちら。
名付けて「チャイババオラム」(chai-baba au rhum)
マサラチャイとククリラムのシロップをたっぷり吸わせた生地に、黒糖のアイスクリームとプラムのコンポートを添えてみました。
また、盛り過ぎました…。
実際にお客様にご提供する際には、食後でも美味しく食べれるサイズに、もう少し検討します(;^_^A
ラム酒の香りの良さを十分に楽しめるババオラムです。
華やかなピンクのボトルがそこにあるだけで気分が上がります！
もともとあった当店のロゼワインのラインナップに加え、
車でお越しの方に大人気の、脱アルコールの本格ロゼワインを、今年も入荷しました。
箱を開けたら、キレイなピンクのボトルたち。
春が届きました～！
赤ワインのコクと白ワインの飲みやすさを持ち合わせ、オードブルからメインまで、食事との相性もバッチリです！
クリスマス時期のご予約につきまして、お問合せを頂いていた方々、大変お待たせいたしました。
メニューの詳細は、後日お知らせいたします。
※上記の3日間は、ランチ／ディナ―ともに、クリスマス限定メニューのみのご提供となります。
ご予約の受付は、2週間前の同じ曜日から、当ホームページのご予約画面から承ります。
なお、年内は12月29日㈭まで営業、年始は1月6日㈮から営業開始を予定しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
ル・フュメ
ペルドロールージュ（山ウズラ）を入荷しました。
赤いくちばしと脚がかわいらしいです。
キジに似た白身のお肉で、ジビエ特有の香りも強くなく、血の風味はほとんどないので、美味しく召し上がっていただけると思います。
ル・フュメ
2022年11月17日です。
待ちに待った今年のボジョレーヌーヴォーを解禁日の今日、さっそく試飲しました！
すごく美味しいです！
ボトルの写真の男性は、”ミスターボジョレー”。
ヌーヴォーを世界中に普及させた方です。
数量限定です。ご来店の際にはぜひご賞味ください。
ル・フュメ